Safra 2026

Azeite Arbequina, Azeite Arbosana e Azeite Koroneiki em garrafas de 250ml. Três níveis de intensidade da safra 2026 para explorar diferentes harmonizações no dia a dia.

Kit Trio Verolí: Uma Jornada pelo Terroir da Mantiqueira

Descubra três expressões do terroir da Serra da Mantiqueira em um único kit. O Kit Trio Verolí reúne os azeites Arbosana, Arbequina e Koroneiki em um percurso de sabores que vai do suave ao intenso, para você explorar a personalidade de cada variedade, comparar perfis lado a lado e encontrar a sua favorita.

Azeite Verolí Arbosana (Suave e Delicada)
Variedade de origem espanhola, ideal para quem está começando a descobrir o prazer de um extravirgem fresco ou prefere sabores que não disputam atenção, apenas completam o prato.

Perfil Sensorial: Frutado suave com notas de amêndoa verde, banana e maçã. Amargor e picância leves e delicados.

Harmonização: Perfeito para peixes, mariscos, saladas, legumes, sopas, guacamole, pizzas, confitados e doces.

Dica: Um fio sobre uma salada de folhas frescas ou frutas realça a suavidade sem roubar a cena.

Azeite Verolí Arbequina (Frutada e Versátil)
Nascida na Catalunha e criada nas montanhas da Mantiqueira, é a escolha certa para quem busca equilíbrio entre aroma e sabor no dia a dia.

Perfil Sensorial: Frutado verde médio com aromas complexos de frutas e folhas e um perfume de goiaba que encanta no primeiro gole. Amargor leve e picância moderada e agradável.

Harmonização: Combina com carnes brancas, risotos, legumes e verduras, massas suaves, queijos, frutas da estação, sorvetes e doces.

Dica: Experimente um fio sobre sobremesas, como sorvete de baunilha ou limão.

Azeite Verolí Koroneiki (Intenso e Herbal)
Variedade de origem grega, reconhecida mundialmente pelo alto potencial antioxidante, feita para quem busca presença e um toque marcante no prato.

Perfil Sensorial: Frutado verde e herbal com notas de rúcula, pimenta verde, tomate verde e maçã verde. Amargor e picância de moderados a intensos, com final de boca persistente e equilibrado.

Harmonização: Pede pratos encorpados, como crustáceos, carnes mais intensas, charcutaria, cozidos e caldos, queijos maturados, pizzas e bolos.

Dica: Finalize um caldo ou cozido com um fio de Koroneiki para um toque herbal marcante.

Dúvidas Frequentes:

Para quem este kit é indicado?
Para quem já aprecia azeite e quer ir além: comparar três perfis lado a lado, entender na prática a diferença entre um azeite suave e um intenso e descobrir qual combina mais com cada prato. Também é um presente sofisticado para quem ama gastronomia (confira nossos kits para presente)

Como conservar os azeites?
Guarde as garrafas em local fresco, seco e longe da luz e do calor. O azeite extravirgem é um produto vivo: bem conservado, mantém seus aromas e compostos benéficos por muito mais tempo. Um vez aberto, consuma em até 3 meses.

O azeite de oliva extravirgem perde suas propriedades no calor?
Não. Azeites extravirgem de alta qualidade e baixíssima acidez possuem altíssima estabilidade oxidativa devido aos seus antioxidantes e polifenóis naturais, sendo seguros para refogados e finalizações quentes.

Quer a experiência completa do nosso terroir? O Kit Família Verolí reúne os cinco azeites da safra, incluindo o Blend exclusivo e o Grappolo.